Hva skal vi ha ... ?

Enkelt...sunt...lettvint...godt...?

Elgkarbonader med potet- og rotgrønnsaksform

Det blir jo litt sånn at sesong-mat kommer i bolker, også for meg. Men jeg lover at det skal komme litt annet innimellom 😉 For litt siden, laget jeg nakkekoteletter med rotgrønnsaker. Pakken med grønnsakene jeg kjøpte, ble for mye til èn middag, så derfor hadde jeg litt mer å ta meg av. Det blir […]

Lammepølse med stekt kålsalat

Vi er jo i sesong for lam om dagen, så føler at det er helt på sin plass med lammepølse 🙂 For noen år siden fant jeg en oppskrift på stekt kålsalat, som er et artig alternativ til surkål. Den passer veldig godt til all slags pølse, så her er det bare å gjøre seg […]

Kjøttpudding med kålstuing

For ikke så lenge siden, laget vi kjøttkaker. Da lovet jeg å komme tilbake med oppskrift på kålstuing. Som sagt, så gjort 🙂 Men, denne gangen velger jeg å lage kjøttpudding isteden for kjøttkaker. Den er laget på samme lest, dog med noen få, små forskjeller. Det går også fint å bruke nøyaktig samme ingredienser […]

Nakkekoteletter med ovnstekte rotgrønnasker

Nå er rotgrønnsakene og betene på sitt mest interessante synes jeg. Da må det bli minst èn middag på det 😉 Valget falt på nakkekoteletter og ovnstekte rotgrønnsaker og timiansjysaus…. veldig godt synes vi i denne heimen! Og når det kommer til valg av koteletter, foretrekker jeg nakkekoteletter frem for vanlige svinekoteletter – synes det […]

Kyllinggryte med kokosmelk, karry og ingefær

Jeg skrev her om dagen at torsk er så enkelt å jobbe med når det kommer til smak. Det gjelder absolutt for kylling også. Og den kommer jo i alle mulige fasonger. Så joda, jeg bruker nok mye kylling 🙂 Og i dag; kyllinggryte med kokosmelk, karry og ingefær! Høsten har kommet, og da kommer […]

Spicy bean fritters

Det er jo almen kjent at vi bør spise mindre kjøtt. Det er noe både jeg og min kjære er klar over. Men, jeg må innrømme at jeg ikke har vært særlig flink til å bruke kjøttfrie alternativ. For min del, kun gammel vane (uvane). Så tiden er kanskje inne for å iallefall forsøke litt […]

Torskeloin med ertepurè og Beurre blanc

Fancy, hæ 😉 Sausen har et flott navn, men betyr egentlig saus av hvitvin og smør. Her kan du selvfølgelig velge en annen saus, eller som jeg ofte gjør; bruker smeltet smør. Så enkelt som det kan det også gjøres! Men i dag velger jeg det fancy, og går for pannestekt torskeloin med ertepurè og […]

Hjemmelagede kjøttkaker og brunsaus

Kjøttkaker i brun saus! Ja, det er den tiden på året nå hvor sausemat smaker ekstra godt 🙂 Om sommeren bruker jeg ikke så ofte kraftige sauser, men nå som høsten har meldt sin ankomst – er det et gledelig gjensyn med den type mat! Litt kraftigere retter, sauser, gryter osv. Er du klar for […]