Torsk med jordskokk og potetform

Jeg var i utgangspunktet ute etter skrei….men fikk ikke tak i (der jeg forsøkte da 😉 ) Derfor ble det den gode, gamle torsken som måtte trå til 🙂 Det er ikke så ofte jeg har brukt jordskokk, men så har jeg sett litt på Christer Rødseth og fått med meg at han «priser» jordskokk. […]

Søtpotetsuppe med skrei

Det er en stund siden jeg har delt innlegg med deg. Og det skyldes i hovedsak at gikta mi har vist seg på sitt verste den siste måneden. Men etter dårlige tider…..kommer (nesten) alltid bedre 🙂 Og nå begynte jeg å kjede meg så inderlig med å tilbringe livet på sofaen, at jeg rett og […]

Skrei

Da er vi der igjen…..i skrei sesong 🙂 Jeg tror det er den tiden på året jeg spiser mest fisk. Det blir som regel maaaange middager på skrei, både fordi fisken er helt ubetalelig og at jeg ønsker å passe på når den er der 😉 Skrei sesong…. Skrei er veldig enkel å smaksette og […]

Ponzumarinert laks

Liker du sushi, eller mer spesifikt; sashimi? Da må du teste denne! Dette blir en slags sushi….. men som en varm rett 🙂 Du får alle de gode smakene som en sashimi gir, men varmt og med ris. Derfor er det viktig at du bruker en laks med sushikvalitet til Ponzumarinert laks. Du kan bruke […]

Forslag til helgens middager

Nytt år, nye muligheter 🙂 Det har vært et strevsom år for mange, så jeg håper og tror på et bedre 2021! Jeg starter dette året, på bloggen, med å servere deg noen forslag til helgens middager. Men også forslag til en god hverdagsfrokost 😉 Med et nytt og ubrukt år foran oss, kan det […]

Torsk med spinat og pasta

Dette er egentlig en restemiddag, et forslag til hvordan du kan bruke opp torsk som er stekt. For den trenger du slett ikke kaste 😉 Derfor serverer jeg deg torsk med spinat og pasta i dag! Matredder….»gammel» mat blir som ny 🙂 Ja, det er akkurat det det handler om. Dersom vi har rester til […]

Marinert ørret med nudler

Denne retten har en asiatisk vri, og kommer med masse smak 🙂 Jeg hadde så lyst på marinert ørret med nudler, og tenkte egentlig at jeg skulle bruke Ponzusaus. Men vi var på fjellet og hadde glemt sesamolje hjemme. Derfor måtte jeg lage min egen vri, noe som også fungerte veldig bra! Så da tenkte […]

Fiskeburger

Er visst inne i en slags burger/karbonade-stim om dagen. Det er riktignok litt tilfeldig, men allikevel….. 😉 Nuvel! Dette handler egentlig om at vi ikke alltid har like lyst til å vri hodet for å finne på en nye, spennende middager 😉 Ikke alltid vi har tid heller! Derfor synes jeg det er fint å […]