Fish and chips

Høres ganske hipt ut – bedre enn fisk og potet kanskje 😉 Men uansett, i dag serverer vi fish and chips. Og vi lager det veldig bra hjemme….trenger slett ikke kjøpe ferdig fish and chips. Det blir faktisk enda bedre når du lager det selv. Helt sant! Ikke er det vanskelig heller 😉 Og dette […]

Sprøstekt torsk med spinatpasta

Jeg skulle spise alene en dag, og var litt usikker på hva! Ikke har jeg spesielt matlyst om dagen, og da er det mye vanskeligere å finne på noe…synes jeg. Derfor ble det se-hva-jeg-har metoden. I fryser’n fant jeg èn panert torsk, i kjøleskapet fant jeg litt grønnsaker, og i skapet litt pasta. Javel, da […]

Kjempeenkel ørretmiddag

Ja, for noen ganger trenger eller ønsker vi at det skal gå kjapt! Da kan jeg anbefale en kjempeenkel ørretmiddag fordi den både er sunn, god….og kjapp 🙂 Det er liksom bare ørret…eller laks i bakk, ris, isbergssalat, en enkel rømmedressing og litt soyasaus. That’s it 😉 Høres kanskje litt vel enkelt ut…? Ja, det […]

Pokè bowl

Pokè bowl er en rå fiskesalat, som kommer fra Hawaii. Der serveres den tradisjonelt som forrett. Pokè betyr skjære eller kutte. Så dette er altså en rett, servert alt-i-ett, skjært og/eller kuttet 😉 Sånn, det var faktaopplysningen i dette innlegget 😉 Det er en god stund siden jeg har laget denne. Men så var det […]

Panert torsk

For en tid tilbake, laget jeg cæsarsalat med hjemmelaget brødkrutonger. Disse hadde jeg litt igjen av, og tenkte; hva kan jeg bruke det til? Jo, knuse dem og lage panert torsk 🙂 Og det gjorde jeg. Så i dag skal jeg vise deg hvor lett du lager panering….som i tillegg er mye bedre! Som tilbehør […]

Restepanne med laks

Det høres kanskje ikke spesielt spennende ut; restepanne med laks? Men dette er et innlegg om tips til å bruke opp ingredienser du har….som trenger å brukes NÅ! Så i dag luktet jeg meg frem til hva jeg skulle ha til middag 🙂 Jepp! For jeg hadde både grønnsaker som var på kanten og en […]

Ørretburger

Jeg nevnte her om dagen at jeg ofte får lyst på litt lettere mat når våren…og etterhvert sommeren, melder sin ankomst. Og vi har jo vært veldig heldig her i sør om dagen, velsignet med flott vær. Og varmere skal det bli har jeg hørt! I tillegg har nå Norge startet sin forsiktige åpning av […]

Pannestekt torsk med parmaskinke og pesto

Det er påske, og med den, en god del «tunge» middager. Og sånn skal det være 😉 Men det kan også hende du får lyst på et lite avbrekk i denne tradisjonen med tunge middager 😉 Da kan du jo overraske med pannestekt torsk med parmaskinke og pesto. Pannestekt torsk med parmaskinke og pesto – […]