Pasta Regionali

Dette er i utgangspunktet navnet på pastatypen. Oppskriften er en type Bolognese, men som er tilpasset høst-menyene…..nemlig med lam 😉 Så i min lille verden, serverer jeg deg høst-Bolognesen; Pasta Regionali 🙂 Du kan selvfølgelig bruke denne pastatypen til hvilken rett som helst – men synes navnet var så fint 😉 Ikke store forskjellen i […]

Lammelår i skiver

Er ikke heeelt ferdig med lammesesongen enda 🙂 Må jo passe på mens den er der…..eller 😉 Derfor serverer jeg deg lammelår i skiver i dag. Og sammen med det, en grønnsaksblanding, kokte poteter og sjysaus. En enkel rett, med mye smak….. Det fine med denne retten, er at lammet skal inn i ovnen og […]

Lammefilèt med kremet kantarellstuing

Vi har fortsatt høsten her, og vi har fortsatt lammesesong! Derfor ble det i helgen lammefilèt med kremet kantarellstuing. Det er veldig enkelt å lage, men smaker noe aldeles nydelig 🙂 Har du lyst til å fortsette? Fint, da gjør vi det 🙂 Til denne retten, som jeg laget til 2 personer, serverte jeg også […]

Lammegryte av rester

Den dagen jeg serverte det surret lammestek, lovet jeg deg oppskrift på lammegryte av rester. Altså restene etter lammestekmiddagen 🙂 Og her kommer den! Det er så utrolig deilig følelse når jeg får brukt opp all maten. Hva tenker du? Er du litt der også? Om ikke, kan du jo fortsette å lese, og se […]

Surret lammestek

Det er ikke til å komme fra…det er høst, og med det en del middager med lam. Så i dag har jeg valgt å servere deg surret lammestek med rotgrønnsaker og potetgrateng (eller fløtepoteter om du vil) Du har kanskje allerede testet ut årets fårikål? Det har jeg også gjort, hos min mor 🙂 Det […]

Lammepølse med blomkål- og persillerotpurè

Jepp, skikkelig godt! Iallefall om du liker lammepølse 😉 Og gjør du ikke, sitter du vel heller ikke her og leser 🙂 Men ikke for det, kanskje du liker blomkål- og persillerotpurè. Den kan du jo servere til hva som helst annet også. Men i dag serverer altså jeg lammepølse med blomkål- og persillerotpurè 😉 […]

Lammeskank med kålrotstappe

Neida, er ikke helt ferdig med lam enda….ikke Pommes Anna potetene heller 😉 Lammeskank med kålrotstappe og pommes Anna….eller Anna poteter som det også kalles, er super høst og vintermat! Men det var ikke så lett å få tak i lammeskank – så det ble ferdig langtidsstekt i stedet. Vel, jeg måtte jo varme den […]

Lammekebab og hjemmelaget kebabkrydder

Ja, det er mye enklere enn du skulle tro å lage hjemmelaget kebab! Noen ganger bruker jeg kylling, noen ganger kebabkjøtt, og andre ganger lammekjøttdeig – som i dagens lammekebab. Jeg skal vise deg hvordan du gjør det, men jeg skal også vise deg hvordan du lager eget kebabkrydder (helt autentisk) og en kebabdressing. Blir […]