Det er jo høst, og dermed god tilgang på lammekjøtt….og kjøttdeig. Derfor vil jeg gjerne servere deg en oppskrift på Bolognese med lammekjøttdeig i dag 🙂 Det kan hende det også blir mer lam denne uken…den som lever får se 😉 Altså, Bolognese med lammekjøttdeig har jeg laget tidligere, men denne gangen krydret jeg den […]
Dette er en type Bolognese jeg aldri før har laget. Og jeg må si at den var utrolig god, kremete og vel verd å prøve 🙂 Så i dag serverer vi altså Pasta Bolognese ala Christer Berens, som var gjestekokk i God morgen Norge i forrige uke. Pasta er nok en (av veldig mange) favoritter […]
Man kan gjøre denne pastaretten vanskelig…..eller enkel. Jeg gjør den enkel! Det eneste som kan lønne seg, er om du lar den få småkoke så lenge som mulig, da blir det absolutt best. Men, den kan også fint lages…og spises, uten altfor lang koketid. Noe jeg også gjør ofte 😉 Er virkelig ikke alltid man […]
Veldig ofte sitter vi igjen med rester etter forskjellige middager. Derfor har jeg lyst til å gi deg noen tips til restemiddager, og hvordan du kan bruke det du har igjen. Høres det ok ut? Og har du ikke akkurat det jeg har, kan du allikevel få en idè om hvordan bruke opp dine rester….. […]
Dette er i utgangspunktet navnet på pastatypen. Oppskriften er en type Bolognese, men som er tilpasset høst-menyene…..nemlig med lam 😉 Så i min lille verden, serverer jeg deg høst-Bolognesen; Pasta Regionali 🙂 Du kan selvfølgelig bruke denne pastatypen til hvilken rett som helst – men synes navnet var så fint 😉 Ikke store forskjellen i […]
Når jeg lager kjøttsaus til for eksempel pasta Bolognese, lager jeg som regel en ganske stor porsjon. Iallefall mer enn vi to i vår husstand trenger. Denne fryser jeg og bruker ofte senere i lasagne. Det er så kjekt å ha visse ting ferdig i fryser’n altå…det gjør valgene mye enklere. Men for all del, […]
På hytta har vi pizzaovn, så det er ikke så ofte vi lager pizza når vi ikke er der. Men, så kom lysten snikende da – og valget ble en god, gammel slager: hjemmelaget pizza med kjøttdeig 😉 Det har jeg ikke spist på…. nei, husker ikke hvor lenge siden jeg 🙂 Denne gangen var […]
