Sommeren nærmer seg med stormskritt, og med det lysten på litt sommerlige retter 🙂 Derfor deler jeg 4 sommermenyer med deg i dag.
Mine 4 sommermenyer består av:
- Kylling med pestopoteter
- Serranosalat
- Kremet pastasalat
- Lun søtpotetsalat
Skal vi ta en sjekk og kikke på rettene 😉 Når du har bestemt deg, kan du klikke direkte på bildet for oppskrift 🙂
Vi starter med kylling servert med pestopoteter
Neste er Serranosalat
Så en god, kremet pastasalat
Og sist, men ikke minst – lun søtpotetsalat
Da håper jeg du har fått noen gode tips til hva du kan servere…. for eksempel til helgen 😉 Og ingen av rettene er «låst», så du kan gjerne bruke din egen fantasi og gjøre endringer du kanskje vil like bedre. Se på det som et tips som setter deg på sporet av noe du kunne tenke deg 🙂
Tips!
- Til kylling- og pestopotet-retten, kan du naturligvis servere både fisk og kjøtt av alle mulige slag.
- I Serranosalaten kan du fint bytte til norsk spekeskinke. Det har kommet flere gode produsenter. En av mine favoritter er Tind. Den kan bestilles rett fra produsent, men jeg pleier å kjøpe den på Rema 1000. Så kjør gjerne lokalt
- Kremet pastasalat er også servert med kylling. Men her kan du enten droppe kylling så den blir kjøttfri, eller bruke noe annet du liker bedre….eller har for hånden
- Lun søtpotetsalat serverte jeg sammen med indrefilèt, rett og slett for det var det jeg hadde den dagen. Men salaten klarer seg alene uten noe som helst kjøtt, kanskje med en god focaccia ved siden av. Det finner du oppskrift på HER Men, ønsker du kjøtt av noe slag, kan du bruke svinekjøtt, kylling…ja hva enn du måtte ha lyst på
