Denne retten, asiatisk kyllingfajitas, er en skikkelig god variant på «vanlig» fajitas 🙂 Jeg fant inspirasjon til denne hos….ja, jeg vet, nok en gang – Instagram 😉 Denne gangen @sunt.enkelt.billig. Hun har dessverre ingen hjemmeside/blogg – men finnes på både Instagram og Facebook.
Ja vel, nok om det – og tilbake til det vi skal snakke om i dag 🙂
Asiatisk kyllingfajitas….
….er en utrolig smakfull utgave, og bør absolutt testes. Særlig om du liker asiatiske smaker…. selvfølgelig. Den er i tillegg enkel å lage, og det liker vi jo 😉 Og om du liker asiatiske smaker, har du mest sannsynlig flere av disse ingrediensene vi skal bruke allerede. Om ikke du har, vil du få brukt for dem senere, så ikke bortkastet å kjøpe 😉
Jeg serverer som vanlig 2 personer, men den holder til 3. Skal vi sette i gang å se hva du trenger? Ok!
Ingredienser til Asiatisk kyllingfajitas
- 600 gr lårfilet av kylling, evt annet kyllingkjøtt
- Salt
- Pepper
- Hvitløkspulver
- Olje til steking
Saus
- 1 dl Hoisinsaus
- 1 ss fiskesaus
- 1 ss soyasaus
- 2 ts sesamolje
- 1 ss hakket ingefær
- 1ts hakket chili
- 1 ts limesaft
- 2 ss hakket peanøtter
Tilbehør
- 1/4 agurk
- 1/2 boks ananas
- Rucculasalat
- Isbergssalat
- Koriander, evt annet grønt
- 4 stk tortillalomper
Sett stekeovnen på 180 grader
Du kan starte med å krydre kyllingen med salt, pepper og litt hvitløkspulver. Så skal vi steke kyllingen, først i pannen så den får fin farge…
…..deretter inn i ovnen i en ildfast form
Der kan den kose seg mens du blander sausen. Bland alle ingrediensene i en bolle og la stå litt for at smakene skal sette seg.
Når kyllingen er ferdig, river du den fra hverandre som med pulled kylling – altså med to gafler
Bland kylling og saus…..
Sett formen inn igjen for å holde seg varmt mens du gjør klart tilbehøret. Samtidig kan du legge lompene i folie og inn i ovnen de også. Kylling og lomper trenger kun i 10 minutter
Om du har biter i din ananasboks, er det lurt å dele disse i for eksempel to. Da passer de bedre i fajitasen 😉
Jeg foretrekker agurk i staver, men det er ikke så viktig. Så skyll og del det som skal skylles og deles…..og da er vi klare til servering! Strø over litt mer kryddergrønt og hakket peanøtt – vel bekomme 🙂
Jeg håper du har fått et godt tips, en ny variant å teste – og at den faller i smak 🙂
Tips!
- Jeg har skrevet boks ananas, men det er helt supert å bruke frisk ananas. Jeg fikk bare ikke tak i det
- Er det smaker du ikke er så glad i, eller noe du ønsker å ha med, er det bare å teste. Det er ikke så mye som kan gå galt, så ta det du ønsker
- Er du glad i asiatiske smaker, finner du litt flere tips HER
- Og er du over gjennomsnittet glad i asiatisk, kan jeg anbefale deg denne bloggen Altasiatisk.no Jeg følger henne, og hun er kjempeflink og masse gode forslag og retter
- Hoisinsaus finner du i de fleste matbutikker som for eksempel Meny. Og har du tilgang til utenlandske butikker finner du det også der.
- Fiskesaus finnes også i de fleste matbutikker, sist kjøpte jeg min på Rema 1000.
